为了制作香酥肉丸子，我们需要以下食材：猪肉（二八肥瘦）、馒头、鸡蛋、葱、姜、盐、味精、白糖、五香粉、玉米淀粉。
将750克二八肥瘦的猪肉绞成肉馅。加入10克盐、1.5克味精、1克五香粉、5克白糖，以及一个鸡蛋，搅拌均匀。
将馒头切成小块，放入微波炉中加热至软。然后，将馒头用搅拌机打碎，加入肉馅中，继续搅拌均匀。
在肉馅中加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀，直至肉馅呈黏稠状。将切好的葱末和姜末加入肉馅中，再次搅拌均匀。
取适量肉馅，用手团成球形，制成肉丸子。
起锅加热宽油，待油温升至7成热时，将肉丸子下锅。下丸子时，间隔5秒，等先下锅的丸子定型后再下下一个，这样可以使丸子受热均匀。
炸制过程中，轻轻翻动丸子，确保丸子受热均匀，内部充分熟透。待丸子色泽金黄，开始上浮时，即可控油捞出。
炸好的肉丸子外酥里嫩，咬一口满口清香，放凉了也不会硬。爱挑食的孩子一次也能吃许多。
丸子不仅限于炸制，还可以尝试其他烹饪方式，如蒸、煮等。根据个人口味，可以加入不同的调味料和食材，如胡萝卜丝、土豆丝等，使丸子更加丰富多样。
炸丸子的家常做法简单又好吃，适合家庭日常制作。通过下厨房等平台，您可以找到更多丸子做法大全，学习更多技巧，享受美食带来的乐趣。
制作肉丸子虽然看似简单，但其中却有许多细节需要注意。通过以上的步骤，相信您已经掌握了香酥肉丸子的家常做法。快动手尝试吧，让家人和朋友共同享受这份美味与温馨。1.本站遵循行业规范，任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;
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